浦安市議会議員 吉村啓治
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奥会津で打ちたての蕎麦と郷土料理『こづゆ』を戴く

工芸館横の「どんぐり」(テレサ・テンゆかりの館)食堂で、手打ち蕎麦実演と打ち立ての蕎麦を美味しく、ご馳走になりました。
こづゆ. 農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた福島県の郷土料理。 ホタテの貝柱でだしを取り、豆麩(まめふ)、にんじん、しいたけ、里芋、キクラゲ、糸こんにゃくなどを加え、薄味に味を調えたお吸い物を、会津塗りの椀で食す料理を頂戴しました。

吉村ブログ | 22:49 |dankaipower|コメント- | -
 
 
 
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